Tortinha Light de Ricota com Espinafre

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Usei:

250g de ricota
1 maço de espinafre
1 talo de alho poró
3 dentes de alho
2 colheres de requeijão
3 ovos
Sal
Pimenta do reino
Azeite
Comece dourando o alho amassado no azeite, junte então o alho poró e o faça refogar, coloque o espinafre desfolhado e limpo, ele vai murchar significativamente.

Quando estiver molinho, retire da frigideira e pique. A parte amasse a ricota usando um garfo, junte o espinafre, misture bem. Bata os 3 ovos usando um fouet ou um garfo mesmo, junte esses ovos batidos a mistura de ricota, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Unte e esfarinha uma forma, forno pré-aquecido, arrume e deixe até dourar, uns 30 minutos.

Receita: Talyta Pessoa

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