Congelado

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timthumbO pescado congelado industrialmente é submetido a temperaturas inferiores a -25°C e depois mantido obrigatoriamente a temperaturas inferiores a -15°C.

O congelamento industrial é feito muito rapidamente, de forma que conserva melhor e diminue a perda de qualidade e umidade do pescado.

O congelamento é um eficiente meio de manter a qualidade do pescado, porém a data de validade deve ser sempre verificada.

Observação

Sempre adquira o pescado (fresco, refrigerado ou congelado) ao final das compras. Isso facilitará a manutenção da qualidade do alimento.

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